Чим корисний топінамбур
Свою назву топінамбур отримав від одного з племен індіанців Чилі, а саме - «топінамбо». Крім того, є й інші назви, деякі люди називають його «земляною грушею», «сонячним коренем», «єрусалимським артишоком». Кожне з них має свою історію, і було сформовано протягом багатьох сотень років.
Цінність топінамбуру
Топінамбур від інших коренеплодів відрізняється великою харчовою цінністю. Він схожий на картоплю, але його харчові властивості значно багатші. Крім того, топінамбур набагато невибагливий картоплі, він практично не боїться шкідників, йому не важливий тип ґрунту і її вологість, також його зростання не завить від освітленості ділянки. Топінамбур - рослина багаторічна, і навіть якщо йому абсолютно не приділяти часу, він буде відмінно плодоносити. І головна відмінність «земляної груші» від картоплі - в ній набагато більше вітамінів і різних корисних для людського організму речовин.
Конкретніше зупинимося на вітамінах і корисних речовинах, які містяться в топінамбурі:
- мідь, цинк, вітамін С, сірка, каротиноїди, кремній - речовини, які забезпечують вироблення в організмі людини колагену, який здатний збільшити еластичність і пружність шкіри;
- цинк - відповідає за протизапальні процеси в тілі людини, крім того нормалізує роботу сальних залоз, тим самим знизить ймовірність появи вугрів на проблемних ділянках шкіри;
- залізо, вітаміни V1 і V5, фосфор і калій - необхідні людському організму.
Косметичні властивості топінамбуру
Знаючи корисні властивості мікроелементів, що містяться в топінамбурі, косметологи широко використовують його з метою зменшення дряблості шкіри і зморшок, а також для зняття запалень шкірних покривів. Не багато хто знає, що використовуючи маски з топінамбура можна боротися з себореєю.
Лікувальні властивості топінамбуру
Інулін, що міститься в коренеплоді, здатний виводити з шлунка і кишечника продукти розпаду хімічних сполук, тим самим він виконує очищення організму.
Коренеплод топінамбуру, опинившись у товстій кишці, здатний увібрати в себе величезну кількість шкідливих бактерій, тим самим він знижує ймовірність утворення в кишці ракових пухлин. Також топінамбур використовується при боротьбі із запором, гастритом і колітом.
Багато медиків рекомендують діабетикам приймати топінамбур з метою зниження в організмі рівня цукру і холестерину. Так само відомий той факт, що топінамбур здатний збільшити приплив крові до стінок шлунка, що значно поліпшить роботу судинної системи. Крім усього вищесказаного необхідно відзначити, що коренеплод вкрай позитивно впливає на роботу підшлункової залози, яка виробляє травні гормони і ферменти, що впливають на стан всього організму в цілому.