«Ароматні» грядки на кухні
Деяка зелень, яку можна вирощувати в кімнатних умовах на підвіконнях, вже однією своєю присутністю оздоровлює атмосферу приміщення, не кажучи вже про корисний вплив на організм при вживанні в їжу, яке надають ефірні масла, що містяться в ній. Мова йде про такі ароматні трави як м'ята, меліса.
Виженка м'яти перцевий у кімнатних умовах
Багато хто недооцінює цілющі властивості м'яти перцевої, адже вона володіє величезною лікарською силою. Запашна трава прийде на допомогу, коли турбують спазми в шлунку або головний біль, приступи стенокардії. Для цього буває достатньо заварити кілька листочків і пити як чай. Це відомий протизапальний засіб, який застосовується при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, має протикашльну властивість. А свіже листя рятують при невеликих опіках.
І звичайно ж м'ята доведеться до речі, коли хочеться урізноманітнити свій раціон, привнести в нього нові нотки смаку. Свіжі втечі додають у рецепти маринадів для м'яса, в супи. А листя придатне не тільки для чаю, а й чудово поєднується з овочами, фруктами, сиром у салатах.
Особливість вирощування м'яти в тому, що вона швидко формує потужні кореневища. При поливах теплою водою вони вимагають зовсім небагато часу, щоб випустити молоді втечі. При регулярному підживленні м'ята добре відростає після зрізки і дає новий повноцінний урожай. Для цього на 1 л води беруть:
• суперфосфат - 5 г;
• карбамід - 1 г
; • хлорид калію - 1
г.
Вирощування меліси лимонної на підвіконні
Меліса лимонна - найближчий родич м'яти перцевий, але листя у цієї трави трохи більше. Свою назву виправдовує цікавою особливістю, яка проявляється сильним запахом, що нагадує цитрусові, коли розім'яти її зелені свіжі листочки.
До речі, мелісу також називають лікарською. Ефірні олії, що містяться в рослині, надає цілющий ефект при багатьох недугах: знімають судоми, втихомирюють болі. Меліса благотворно впливає на нервову систему - регулює тонус, допомагає впоратися з безсонням, покращує пам'ять. Вона корисна тим, хто має проблеми з травленням, а також збуджує апетит.
Крім цілющих властивостей, до достоїнств меліси сміливо можна зарахувати її досить декоративний вигляд. Грядки з такою зеленню стануть чудовою окрасою кухні, особливо якщо рослина сформує бутони і зацвіте, розпустивши ніжні білі і рожеві пелюстки. А як приємно пахне рослина - ефірні масла меліси джерелять ніжну суміш медово-лимонного аромату.
У рецептах меліса найкраще поєднується з рибними і грибними стравами. Але її також додають і в м'ясні яства, супи і салати. Для вживання в якості напою можна не тільки кидати листочки в чай, але і робити коктейлі з м'ятою, ехінацеєю, листям смородини.
Розмножують мелісу як насінням, так і діленням куща. При посіві насіння вони проростають швидко - сходи помітні вже через тиждень. Підгодівлі необхідні такі ж, як м'яті перцевий. Поливи проводять теплою водою.
Меліса відноситься до багаторічників. І на одному місці її вирощують до 5 років. Але для виженки потрібні молоді рослини, яким приблизно 1-2 роки. Тару для вирощування потрібно брати глибиною не менше 20 см, а краще і всі 30 см. Зупинити свій вибір на величезних горщиках - не саме раціональне рішення, якщо мелісу вирощують для частого вживання. У цьому випадку краще скористатися скриньками. Щоб такі грядки мали більш декоративний вигляд, контейнери попередньо варто пофарбувати безпечними складами в яскраві кольори. Навесні їх слід винести в город або на балкон, а восени знову використовувати для виженки.