Актінідія: користь і шкода для здоров'я людини

Користь і шкоду актинидії для організму останнім часом все більше стали хвилювати жителів російських регіонів. Вся справа в тому, що ця реліктова рослина, що з'явилася кілька тисячоліть тому в Китаї, поступово почала поширюватися по всьому світу. І зараз його вирощуванням займається величезна кількість садівників.

У Росії про актинідію та її користь дізналися близько 15 років тому

Чи можна їсти актинідію

Актинідія (Actinidia) є дикою плодоносячою рослиною, що зустрічається найчастіше в Далекосхідному краї. Найпоширенішим його виглядом вважають - делікатесний, різновиди Джиральді, полігамна, коломика (ківі), гостра.

З точки зору ботаніки актинидія - це ліановидний листопадний чагарник, плоди якого являють собою продовгуваті ягоди помаранчевого або жовтувато-зеленого кольору з тонкою шкіркою і численними (до 90 шт.) насінням. Деякі види культури приносять їстівний урожай. Дозріває він ближче до другої половини вересня, іноді раніше.

Ягоди рослини, крім того, що приносять велику користь, ще володіють ніжним м'якоттям кисло-солодкого смаку з полунично-ананасовим ароматом. Їх вживають в їжу в свіжому вигляді, роблять на їх основі заготовки: соки, компоти, варення, мармелад. Крім цього, всі частини рослини і навіть її корінь використовують у лікарських цілях у народній медицині. З них приготовлюють лікувальні настої та відвари. Фото актинидії та інформацію про корисні властивості та протипоказання культури представлені далі.

Користь ягід актинидії

Головне, в чому полягає користь актинидії, - це наявність у складі великої кількості вітаміну С. Варто зауважити, що даної речовини вона містить більше, ніж лимони та інші цитруси.

Крім цього, користь рослини актинидія обумовлена наявністю вітамінів Е і В9, клітковини, каротину, фруктози, пектину та інших мікро- і макроелементів. При частому вживанні її плодів збільшується опірність організму до хвороб і підвищується імунітет.

Головна користь ягід полягає в наступному:

1. Нормалізація гормонального фону і метаболізму.
2. Зміцнення серцевого м'яза і судин.
3. Покращення міцності кісткової тканини.
4. Зниження кровоносного тиску.
5. Виведення з організму холестерину і токсинів.
6. Запобігання розвитку тромбозу та закупорки вен.
7. Зміцнення нервової системи.

Користь актинидії доведено при інтоксикації та отруєнні. Вона чинить слабку дію, допомагає при хронічних запорах. Крім цього, плоди культури вважаються дієтичними, містять всього 48 ккал на 100 г продукту, сприяють скиданню зайвої маси тіла.

Корисні властивості мають як ягоди актинидії, так і інші частини рослини. Відвари з кори містять дубильні речовини і допомагають справлятися з мігренню, головним болем, надають заспокійливу дію. Настої з листя знімають симптоми стенокардії і позбавляють від ревматизму. Користь мазей доведено при відновленні від переломів, забоїв, екземі.

Навіть після термічної обробки користь актинидії зберігається повною мірою.

Застосування актинідії в народній медицині

Завдяки користь плодів актинидії вона широко використовується в народній медицині. З її допомогою лікують різні захворювання, для чого беруть не тільки плоди, листя, кору, суцвіття і коріння. Настоянками і відварами лікують бронхіт, анемію, карієс, позбавляються від паразитів. Еліксири з листя рослини допомагають при захворюваннях сполучної тканини, користь настоянок з коріння відзначається при запаленні десен, кошти з кори відновлюють кров і позбавляють від головного болю.

Шкірка плодів володіє регенеруючим і ранозагоювальним ефектом, застосовується для компресів, позбавлення від ран, що довго не заживають. Народних рецептів з актинідії, що приносять користь організму, існує маса, нижче можна ознайомитися лише з кількома з них.

Настій з плодів, листя, кори

Настій можна приготувати з ягід, зеленої маси рослини і кори. Користь організму надасть кожен з представлених нижче рецептів:

1. З плодів. Для приготування засобу бажано використовувати сушені ягоди. Їх у кількості 30-40 г слід залити склянкою окропу, щільно накрити кришкою і наполягати протягом півгодини. Потім процедити.
2. З листя. Листові пластини рослини сповснути під краном, залити гарячою водою у співвідношенні 1:10, томити на водяній лазні чверть години, процедити.
3. З кори. У склянку окропу помістити 20 г кори актинидии, щільно накрити кришкою, акуратно опустити в киплячу воду на 30 хвилин. Далі відфільтрувати. Пити ліки через півгодини після прийому їжі, не більше 30 мл.

Сік плодів

Найсмачнішим лікарським засобом можна назвати сік зі свіжовижатих плодів культури. Його користь полягає в тому, що він покращує апетит, зміцнює імунітет, позбавляє від авітамінозу. Після віджиму його слід пастеризувати і закатати в банки. Приймати рекомендується по 50-100 мл на добу.

Попередження! Через високий вміст вітаміну С сік з актінідії слід пити з обережністю. Бажано це робити через трубочку, розбавляти його з водою або вживати з льодом.

Екстракт коріння

Щоб отримати екстракт з коріння культури, для початку потрібно їх добре очистити, промити і подрібнити. Потім залити киплячою водою і поставити на водяну лазню. У такому стані тримати на вогні практично до повного випарювання рідини, щоб настій вийшов максимально концентрованим.

Користь екстракту з коріння доведено при лікуванні захворювань ротової порожнини і запальних процесах у жінок

Відвар

Якщо в лікувальних цілях потрібен відвар актінідії, то найбільше користі він принесе, якщо його зробити з сушених ягід або кори. У першому випадку для приготування беруть 2 ст. л. головного інгредієнта, заливають їх літром окропу, наполягають 12 годин у термосі. Вживають тричі на день перед прийомом їжі по 200 мл.

Зауваження! Такий засіб приносить велику користь при порушенні обмінних процесів та анемії.

Для приготування відвару з кори актинидії її попередньо миють і подрібнюють. Далі в літр окропу додають 100 г продукту, наполягають півгодини на водяній лазні, охолоджують і проціжують. П'ють після їжі по 2 ст. л. тричі на день.

Мазь з актинідії

На основі ягід актинидії готують мазі з лікувально-відновлювальним ефектом, що застосовуються в косметичних цілях, для масажу, а також догляду за шкірою.

Зауваження! Найкраще для виготовлення засоби підходять ягоди гірких сортів актінідії, наприклад, полігамної.

Рецепт приготування мазі наступний:

1. Плоди промити і обсушити.
2. Подрібнити їх за допомогою блендера або перетерти через сито.
3. Поєднати зі свинячим жиром і гірчичним порошком.

Приготовлений склад рекомендується зберігати в баночці з кришкою, що щільно закручується.

Актинідія для схуднення

Оскільки користь актинидії полягає у виведенні з організму шкідливих речовин, її рекомендують включати в раціон при схудненні. Якщо метою є позбутися шлаків і скинути зайву вагу, продукт слід вживати у свіжому вигляді щодня в кількості 3-5 плодів.

Маса тіла при споживанні актинидии буде йти поступово, не варто чекати швидкого результату

Визволення від паразитів

Варіантів позбавлення від паразитів за допомогою актинидии існує кілька, найбільш відомими вважаються:

1. Свіжі плоди. Метод вимагає тривалого лікування, через що рідко застосовується при вираженому гельмінтозі. Найкраще підходить як профілактика захворювання.
2. Клізма. Вираженим ефектом проти глистів володіє процедура клізмування настоєм з будь-якої частини актинидії. Користь буде максимальною, якщо проводити її перед сном, кожен день, протягом не менше тижня.
3. Відвар з сушених ягід. Засіб слід пити три рази на день перед їжею в кількості 200 мл. Тривалість лікування підбирають залежно від тяжкості захворювання, віку та особливостей організму пацієнта.

Актинидия для потенции

Вже давно доведена користь даного фрукту для чоловіків. Під впливом компонентів в організмі, що входять до його складу, активізується вироблення тестостерону - головного гормону системи передміхурової залози. Для посилення ефекту бажано не просто їсти актинідію, а приймати її в комплексі з іншими продуктами. За словами сибірських шаманів, величезну користь для чоловіків принесе засіб, приготований наступним чином:

1. На три ягоди взяти насіння цибулі, дикої моркви, маку, крапиви, кунжуту, конопель у кількості 6, 9, 12, 12, 15, 18 г відповідно.
2. Додати до компонентів 18 г фенхеля і все добре перемолоти.
3. Влити в масу 30 мл натурального меду, перемішати.

Отриманий склад вживати тричі на день, розбавляючи 6 г суміші з 50 мл виноградного вина.

Користь від такого засобу для потенції буде при його щоденному прийомі протягом не менше трьох місяців

Використання актідії в кулінарії

Завдяки користь актинидії її часто використовують у кулінарії. Плоди культури мають приємний смак і можуть вживатися у свіжому вигляді, крім цього їх в'ялять, сушать, піддають заморожуванню. З ягід готують напої, варять сиропи і джеми.

Варення з актинідії

Для приготування варення з ягоди використовують трохи недозрілі плоди. Їх бланширують гарячою водою, потім складають в каструлю, заливають сиропом (на склянку води 1 кг цукру) і кип'ятять протягом п'яти хвилин. Наполягають п'ять годин і закочують у стерилізовані банки.

При бажанні під час варіння в масу додають лимонну кислоту

Компот з актинідії

Чисті ягоди закладають у стерильні банки на 2/3 їх обсягу і заливають киплячою водою. Через десять хвилин рідину зливають і варять на її основі цукровий сироп. Знову покривають їм ягоди, закочують кришками.

Мармелад з актинідії

Щоб зробити з актінідії смачний мармелад, на 2 кг ягід беруть 1 кг цукру, плоди укладають в каструлю, заливають 200 мл води, варять протягом півгодини. Отриману масу протирають через сито, засипають цукровим піском, варять при постійному завадженні до загустіння.

Готовий мармелад заливають у банки і зберігають у прохолодному місці

Шкода актинідії і протипоказання

Незважаючи на лікувальні властивості актінідії, при наявності у людини деяких захворювань вона може принести не тільки користь, але і шкоду організму. Тому перш ніж вживати ягоди в їжу або використовувати рослину в лікарських цілях, важливо ознайомитися з її протипоказаннями:

1. Фрукт не рекомендується вживати людям з діагнозом гастрит і виразка шлунка.
2. Актідія протипоказана тим, хто страждає від хвороб нирок.
3. Небажано лікуватися рослиною людям з варикозним розширенням вен і тромбофлебітом.
4. З обережністю ягоди слід споживати тим, хто має схильність до алергії.

Важливо! Щоб актинидія принесла користь, включати її в раціон слід поступово.

Коли збирати актинидію

Актінідія вважається пізньою ягодою, урожай якої дозріває ближче до вересня. Збір його проводять у міру стиглості, зазвичай восени. Терміни часто залежать від кліматичних умов регіону вирощування і різновиду культури. Ранньоспілі сорти можуть стати м'якими вже в перших числах серпня, а пізні закінчують плодоношення в жовтні. Визрівають ягоди не одночасно, їх збір триває протягом декількох тижнів. Оскільки спілі плоди швидко обсипаються, зривати їх бажано щодня, щоб вони не пошкоджувалися від падіння на землю.

Порада! Деякі садівники з початком сезону визрівання актінідії стелють під ліанами тканину, щоб пом'якшувати удар у разі обсипання.

Збір ягід проводять у неметалевий посуд, оскільки взаємодія з ним руйнує головний вітамін, що знаходиться в них. Іноді фрукти знімають все разом і розкладають недозрілі екземпляри в теплому місці.

За 2-3 дні дозрівання актинидія стає м'якою і придатною в їжу

Ув'язнення

Користь і шкода актинидії для організму полягає в багатьох аспектах. Зокрема, споживання продукту і різних засобів, приготованих на його основі, дасть позитивний результат, якщо робити це правильно. Перед вживанням рослини бажано вивчити всі її протипоказання та ознайомитися з рекомендаціями фахівців. А щоб лікування принесло користь, краще проконсультуватися з лікарем.