Як хочеться порадувати малюка на свято! Приємним доповненням до подарунків стане торт, приготований власними руками. А яка дитина не зрадіє торту з улюбленими героями? Пропонуємо спробувати зробити смачний бісквітний тортик із зображенням Лунтика (замість нього можна придумати будь-якого іншого героя мультфільмів або казок).
Отже, трохи бажання і фантазії - і у вас все вийде! Ми розповімо вам, як приготувати торт «» Лунтік «», а на фото ви зможете побачити, як можна прикрасити свій кулінарний шедевр.
Інгредієнти
Для приготування коржів нашого торта знадобляться такі продукти:
- яйця - 8 шт;
- цукор - 220 г;
- злив. олія - 200 г;
- борошно - 250 г;
- ванілін - 1 пак.
Для крему візьміть:
- молоко - 1 стак.;
- борошно - 1 ст. л;
- злив. олія - 200 г;
- цукор - 1 стак.;
- ванілін - 1 ч. л.
Крім перерахованого, для прикрашання торта вам будуть потрібні:
- марципан;
- харчовий барвник;
- шоколад.
Приготування коржів
Основою нашого торта буде класичний бісквіт:
- Розбийте в чашку яйця, засипте слідом цукор і збивайте цю масу до тих пір, поки вона не побіліє і не збільшиться в три рази.
- Потім через дрібне сито просійте борошно і перемішайте його як слід зі збитими яйцями.
- У мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло і залийте в майбутнє тісто, перемішайте до однорідності.
- Отриману масу розлийте в 2 однакові форми невеликого діаметру і випікайте в духовці на середній полиці при температурі 180 ° С близько 20-25 хв.
Зубочисткою або сірником можна перевірити, чи готовий корж - вона повинна бути сухою після занурення в корж.
Приготування вершкового крему
Тепер готуємо крем:
- Поставте на вогонь маленьку каструлю, перемішайте в ній вінчиком молоко з борошном і доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з плити і остудіть.
- Розмягніть вершкове масло, додайте до нього цукор і ванілін і підіймайте 5 хвилин міксером до однорідної, пишної консистенції.
- Додайте до цієї маси молоко з борошном і ще раз добряче забийте до консистенції збитих вершків.
Приготування фігурок з марципану
Візьміть 2 кольори харчового барвника: червоний і зелений. З червоного ми будемо робити ягідки, з зеленого - листочки.
Розгадайте марципан, додавши в нього цукрову пудру, щоб він набув потрібної еластичності. Розділіть суміш на дві частини. Одну змішайте з червоним барвником, іншу - з зеленим. Барвник потрібно додавати по краплині і ретельно після цього розминати, домагаючись рівномірного фарбування.
Зліпіть з червоного марципана ягідки земляники (який же торт «» Лунтік «» без улюблених ягід Лунтика!), а із зеленого - листочки і зберіть їх разом. Вони прикрасять наш торт.
Збираємо тортик
Візьміть гостилі бісквітні коржі і ниткою розділіть кожен на 2 однакових, більш тонких коржі. Потім приготуйте піднесення під торт і покладіть на нього перший корж. Рясно змажте його вершковим кремом, а поверх покладіть другий і так, поки всі коржі не будуть просякнуті кремом.
На верхній корж рівномірно нанесіть шар крему і вирівняйте його. Торт «» Лунтік «» з крему майже готовий!
Декоруємо торт
Для торта «» Лунтік «» нам знадобиться готове зображення мультяшного героя на папері, яке потрібно вирізати за контуром. Воно не повинно бути більше діаметра торта:
- Додайте шаблон по центру верхнього коржу і ретельно обведіть його зубочисткою.
- Приберіть шаблон, на торті повинен залишитися малюнок силует.
- Промалюйте очі, ніс, рот, інші важливі деталі.
- Розтопіть шоколад і намалюйте ним усі контури Лунтіка на торті.
- Змішайте частину крему з рожевим барвником і акуратно профарбуйте нашу фігурку, щоб Лунтік став схожий на справжнього. Профарбуйте очі і ротик з потрібним кольором харчового барвника.
- Змішайте частину крему зі світло-зеленим барвником. Візьміть кондитерський шприц, закачайте в нього крем і за допомогою насадки «» зірочка «» змійкою нанесіть його з боків торта, щоб вийшло щось на зразок травички.
- Викладіть на торті ягідки з марципану, посипте його їстівним конфеті, можна використовувати посипки для великодніх пасок.
Торт «» Лунтік «» готовий. Приємного апетиту!
